Bio smoothie

Smoothies sú v poslednej dobe všade: v nákupnom stredisku, v reštauráciách s rýchlym občerstvením, v kaviarňach. Ale vo väčšine prípadov, by tieto smoothies mohli lepšie nazvať ovocnými mliečnymi koktailmi. Plné cukru, mrazených jogurtov, dokonca aj zmrzliny, robia viac škody ako úžitku. Ale správne spravené, smoothies v sebe obsahujú veľké množstvo ovocia a zeleniny v jednom kompaktnom a veľmi chutnom nápoji. Ešte lepší pocit budete mať, ak použijete výsadne prísady, ktoré sú ekologicky vypestované. Takže keď dávať dohromady suroviny pre takýto koktail, skúste použiť najčerstvejšie ovocie alebo zeleninu zo záhrady alebo s miestneho trhu, kde okolitý farmári ponúkajú svoje čerstvo vypestované plodiny. Keď je niečo v sezóne, snažte sa použiť práve to na obohatenie vášho nápoja.

Naše tipy, predtým než sa pustíte do výroby smoothie znejú:

1. Investujte do mixéra, ktorý má aspoň 800 wattový motor. Dosiahne tak lepší výkon a zaručí rýchlejšiu prípravu nápoja, ktorý taktiež bude ešte aj veľmi jemný.

2. Pripravte si mrazené ovocie dopredu, aby ste ušetril čas. Pokrájajte ho a nechajte zmraziť na plechu, a potom preneste zmrazené kúsky do mraziaceho vrecka alebo nádoby.

3. Zmrazené banány sú výbornou prísadou. Jednoducho ich ošúpte, nakrájajte na plátky a zamrazte ich. Každému receptu táto prísada pridáva hustotu bez ovplyvnenia ďalších príchutí.

4. Pridajte prísady ako sú mlieko, jogurt, vodu alebo džús ako prvé, keď dáte mixér do pohybu. Potom pridajte ľahšie a suchšie prísady, ako je napríklad listová zelenina. Na koniec nasledujú ťažké zložky ako sú ľad a zmrazené kúsky ovocia.

Nasledujú 4 jednoduché smoothie recepty:

Jarné smoothie s jahodami a mangom – 3½ pohára

Prísady:

  • 1 šálka kokosového mlieka
  • 1 banán, olúpaný, nakrájaný a mrazený
  • 1 mango, ošúpané a nakrájané
  • 5 veľkých jahôd

Postup: Pridávame prísady do mixéra a mixujeme, až kým nie je zmes jemná.

Letné smoothie s kôstkovým ovocím – 2 poháre

Prísady:

  • 1/2 šálky gréckeho jogurtu
  • 1 slivka, bez kôstky, nahrubo nasekaná
  • 1 broskyňa, bez kôstky, nahrubo nasekaná
  • 1 nektárinka, bez kôstky, nahrubo nasekaná
  • 1/2 šálky čučoriedok, čerstvé alebo mrazené

Postup: Pridávame prísady do mixéra a mixujeme, až kým nie je zmes jemná.

Jesenné tekvicové smoothie – 3 poháre

Prísady:

  • 1 šálka mandľového mlieka
  • 1 lyžička sirupu agáve
  • 1 šálka tekvicového pyré
  • 2 lyžičky škorice
  • 1 jablko, nakrájané
  • sušené brusnice

Postup: Pridávame prísady (okrem brusníc) do mixéra a mixujeme, až kým nie je zmes jemná. Ozdobíme brusnicami

Zimné zelené smoothie – 3 poháre

Prísady:

  • 1/4 šálky mrkvovej šťavy
  • 1/2 šálky pomarančového džúsu
  • 1 šálka špenátu
  • 1 hrnček nahrubo nasekanej kapusty
  • 4 malé ružičky brokolice, mrazené
  • 1 banán, olúpaný, nakrájaný a mrazený
  • 1 jablko, nahrubo nasekané

Postup: Pridávame prísady do mixéra a mixujeme, až kým nie je zmes jemná.

Extra prísady do smoothies

Držte tieto prísady po ruke, pre jednoduché vylepšenie vašich nápojov:

  • Konopné semená – zdrojom bielkovín s miernou, orechovou príchuťou
  • Ľanové semienka – bohaté na vlákninu, bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny
  • Pšeničné klíčky
  • Slnečnicové semienka – použite škrupiny semien ako zdroj medi, horčíka a selénu
  • Chia semienka – bohaté na vlákninu a bielkoviny, pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi; berú na seba chuť ďalších prísad